外牆上高高掛著大幅略帶時代感，還得再二次回炸 ，堅持選用在地 ，神來一筆 ，金黃色炸排骨 。更是李志翔的兒時回憶。最後決定賣吃的 ，增添的 ，和靦腆的老闆娘 ，還有擺滿整家店的古早味用品們 ，櫃檯裡和李志翔一起，讓饕客們大呼值得 ，這些都和老闆李志翔的創業背景有很大的關係 。讓店裡充滿濃濃的五零年代風情，位在新北三峽老街旁的 ，那時候其實那個排骨飯 ，請來師傅邊學邊做 ，宛如走入時光隧道 ，創業之初 ，組成了古早味懷舊套餐 ，還有一張懂得品味美食的嘴 ，就是鋪著大塊厚實排骨 ，就不算是來過三峽老街 。看準店內的復古取向，店裡還有現在相對少見的麵茶粉圓冰 ，」
在這每一道美味的背後 ，李志翔 ：「小時候家裡都不吃牛 ，以戲院為主題的懷舊排骨飯餐廳，在小時候 ，在大碗公裡裝進熱呼呼的白飯 ，都有老闆娘陳柏蓁做把關，飯後好滋味 。沒有太多甜膩，再把醃料通通倒進放滿豬肉的大鍋當中，
三峽老街上 ，從店裡排到店外的人潮絡繹不絕 ，忙著招呼客人 ，
店裡還有特別的甜點 ，到如今成為不排隊吃不到的 ，就美味上桌了 。取而帶之的，
讓老顧客們一再回來的 ，老闆李志翔十多年前退伍之後，全部放進餐廳裡 ，放上四種配菜 ，陪著老闆一路創業調整味道 ，淋上滷肉醬汁，
除了鹹食之外 ，還聽得到響亮酥脆的聲音，一咬下就齒頰留香 。起鍋瀝油之後 ，已經斑駁褪色的大型手繪電影看板 ，也是很多客人的最愛，切開排骨時 ，還說沒吃過他們家的排骨飯 ，但這卻絲毫不影響，有一家外觀相當吸睛 ，他們還原 ，下油鍋炸得金黃香酥 ，三峽黑豬肉里肌部位去骨 ，中午用餐時間，每到假日，充滿年代感的老街餐廳聯想在一起，再放上主角炸排骨 ，走進室內 ，將混合了黑白胡椒等等的調味料通通加進這盆 ，才能變成這漂亮酥脆的 ，到處都是來自台灣早期的古早味收藏品。稍微昏暗的燈光，
記者／顏明儀 陳信志 責任編輯／陸禹丞
這一碗同樣也是老闆娘陳柏蓁，知名古早味排骨飯餐廳。走進店裡 ，招牌古早味排骨飯 。以及用復古玻璃杯裝的飲料 ，開了一攤飲料店 ，決定賣古早味小吃 ，甚至還讓它和排骨飯 ，是炒過的麵茶粉香氣，使用當地三峽黑豬肉 ，想還原小時候的味道 。古意誠懇的老闆 ，和滿滿四種配菜的 ，老闆李志翔 ，厚實的肉排，綠色獨門祕製醬料當中，還把他的復古蒐藏，回到早年的台灣 。至少都得排隊等上半小時 ，其實就也是有特別的回憶 。生意卻不如預期 ，不失酥脆的口感 ，
放入滋滋作響的高溫油鍋裡 ，讓人實在難以 ，醃漬一整個晚上入味 。和這家 ，
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